Что такое крафтовое пиво
Крафтовое пиво — не только тренд и престижное словосочетание на вывеске бара для привлечения заказчиков. Это целое назначение в промышленности спиртных напитков, которое накапливает все большую известность.
Крафтовые пивовары — истинные экспериментаторы. Они, «выводя» свежие вида пенного, не забывают про традиционные технологии.
Крафтовым называют пиво, выпущенное на незначительном частном заводе с соблюдением традиционных технологий. Это вполне может быть напиток по древней либо эксклюзивной рецептуре. Основное, чтобы использовался классический способ его изготовления.
Крафтовое пиво с компонентами, которые, представляется, никоим образом не в состоянии совмещаться с крепким солодом и хмелем, — стандартное дело. Шоколад, приправы и специи, мед, овощи и ягоды — собственный излюбленный напиток обнаружит любой ценитель хорошей кухни.
Буквально «craft beer» переводится как «ремесленное пиво». Однако есть очень много иных помет, которыми вознаграждают эксклюзивные напитки, — квалифицированное, эксклюзивное либо рукотворное пиво. Называйте как угодно. Реальный бумага производится незначительными партиями и не предполагает «гонку» за доходом.
Основное требование крафтовых пивоваров — радовать покупателя аппетитным, высококачественным напитком. Принимая во внимание линии рынка и разбирая спрос на продукцию, они регулярно разрабатывают свежие рецептуры. Бумага нацелен на маленькую публику, на настоящих почитателей «настоящего» пенного.
Какие бы личные присадки ни применял пивовар, технология изготовления напитка должна оставаться традиционной. Необходимые условия — более 50 % солода в составе и никакой «химии» в рецептуре. Вот почему продукция различается отличным качеством.
Большие автозаводы, направленные на масс-маркет, не в состоянии похвастать производством огромных линеек хорошего традиционного пива — им актуальны размеры и прибыль.
Если на больших заводах не отклоняются от спроектированных рецептур, то на мини-пивоварнях проводить эксперимент со вкусами не страшатся. Бумага — всегда что-нибудь эксклюзивное, это регулярный поиск свежих ингредиентов.
Обычные технологии — это естественное сырье и долго брожения пива. Следовательно готовая продукция не в состоянии стоить «подозрительно» недорого.
Разливка крафтового пива может реализоваться в кеги либо бутыли — это целиком зависит от того, куда ожидается доставлять продукт. Если это пустая тара, она обязательно будет декорирована дизайнерской этикеткой — ослепительной, креативной, притягивающей внимание.
Не только лишь классическая технология делает пиво крафтовым. Это еще и уникальная подача напитка. Обычно, его разливают в особые бокалы, которые незначительно похожи на коньячные. Пиво употребляют незначительными глотками, вкушая и блаженствуя запахом.
Стоит задуматься и о закуске к крафту. Пускай это будут не обычные сухарики с чипсами, а что-нибудь не менее элегантное — сырная либо скоромная вырезка, жаренные резкие стейки, копченная рыба либо морепродукты.
Крафтовое пиво — не автономный вид напитка. Это относительное выражение, которое соединяет эксклюзивные рецептуры.
Как и у «обычного», у крафтового пива большое количество видов. Если намереваетесь его попробовать, не навредит побольше выяснить о распространенных видах.
Чтобы попробовать «настоящее» пенное, направляйтесь в солидный паб либо специальный алкомаркет. Также есть несколько больших онлайн-магазинов, которые реализуют крафтовое пиво.
Первыми начали производство крафта пивоварни в США и Великобритании. И именно импортное крафтовое пиво из этих стран пользуются во всем мире большей популярностью. Но не стоит сбрасывать со счетов и другие марки.
В РФ также возникли заслуживающие марки крафта. Продукция, преимущественно, поставляется в кегах для реализации на разлив в ресторанах и специальных супермаркетах.
Однако на рынке есть и большие игроки, которые «упаковывают» пиво в бутыли с ослепительными дизайнерскими этикетками, — перечень смотрится крайне доблестно, не хуже иностранных марок.
Марки могут предложить и классические эли со стаутами, и намного более оригинальные напитки с прибавлением разных личных ингредиентов. Имбирь, бананы, вяленая вишня, мед, цитрусы — российские пивовары также обожают проводить эксперимент с рецептурами крафта.